Nüsse aus Bella Westfalia
Seit neun Jahren wachsen auf Gut Böckenhoff in Raesfeld-Erle im Kreis Borken Haselnüsse. Charlotte Böckenhoff baut das Geschäft auf, kümmert sich um den Anbau und entwickelt leckere Produkte aus den Kernen.
Wie das duftet: In der Luft hängen Röstaromen und eine gewisse Süße. Vor dem Hofladen treffe ich Charlotte Böckenhoff. Sie zeigt mir heute, wie Haselnüsse sortiert und geknackt, geröstet, schokoliert und gebrannt werden. Der Haselnussanbau und deren...
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